こんにちは😊ファボールです🍃
さくらが終わり、新緑が美しくなってきましたね🌳
さて、今年もこんにゃくを作りましたよー！
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さて問題！
これはなんでしょう？？
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A.『 こんにゃくいも 』
と、言うそうです。
（私初めて見ました・・・・）
こんにゃく芋自体に毒があるので、素手で触ったりそのまま食べたりはダメですよ！
手袋をしてしっかり土を洗い流し、皮を剥き下茹でします。
その後、水と一緒にミキサーにかけトロトロにします。
昔はすりおろし器で
すりおろしていたそうです😲
トロトロになりました！
さて、ここからが大変Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)
トロトロになったものを芋が残っていないか見ながら10分かき混ぜます
40分寝かせます😑
そしてそして、魔法の粉（炭酸ナトリウム）を入れ粘り気がでるまで混ぜる！
だんだんと固まってくるので腕が・・・・・辛そうです・・・・・
バットに流し込み、平らにならします。
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つやぴかーん✨
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固まったらカットして茹でて・・・・・・完成です！！！！！！！！！
だいすきな食べ物ですが、ここまで手間ひまのかかる食べ物とは知りませんでした（私が）
昔の方々の知恵と、お手頃価格で提供してくれる食品業者さんに感謝です・・・🙏
次の日もこんにゃく作りしました💪
完成したこんにゃくは、昼食の時に刺身こんにゃくとして食べていただきました！
田楽味噌をつけて😋💖
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