当施設の食事には、各地の郷土料理が出ることがあります。
今月は、滋賀県の「えび豆」という料理が出ました。
えび豆とはスジエピと大豆を一緒に甘辛く煮た料理だそうです。
滋賀県では日常的に食べるだけでなく、お正月などの特別な日にも食べられるそうです。
いろんな土地の料理が出てくるので、ちょっとした旅行気分を味わえますね♪
献立表にはその料理の解説も書かれているので、その土地でどのように食べられているのか
思いを巡らせながら食べてみるのも楽しいですね。
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